这是我们美食群的群友爱梦诗奉献的食谱。基本原材料如上图所示。

爱梦诗食谱:

鸽子在很多超巿都有售,新鲜的可以在一些卖活鸡活鸭的地方购买。作过程很简单,把鸽子和瘦肉洗干净,然后飞水。再把鸽子、肉、姜片,陈皮、百合和花旗参放入炖盅,加入先烧好的开水,开㶽炖四个小时,就可享用了,别忘了加盐。



网络食谱:

1、准备好材料,鸽子清理好内脏。
2、烧开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用。
3、绿豆和百合清洗后和鸽子,猪骨,西洋参,姜片一起进炖盅,然后加适量水,大火烧开后小火炖1个半小时。
4、最后关火前放盐调味即可。

群友幸福人生补充说:

鸽子先过水。用炖盅把材料放下去,下滚水隔水炖三个钟。

爱梦诗评价:

花旗参炖鸽子,健康和美味两不误!

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